Говядина в медово-чесночном соусе, рецепт с фото

22 ноября 2020

Готовить легко
15121

Оригинальное сочетание соленого со сладким, кислого с горьким. Как ни странно, все вместе – это очень вкусно и гармонично.

Ингредиенты:

• говядина (молодая) 1 кг
• вода 2 л
• чеснок 1 шт.
• мед 5 ст.л.
• уксус бальзамический 3 ст.л.
• соус соевый 2 ч.л.
• лавровый лист
• перец черный горошком
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

12 часов + 2 часа 30 минут

• Сварить маринад из воды, лаврового листа, соли, перца-горошка.
• Выложить кусок молодой говядины на двенадцать часов.
• Приготовить смесь из меда с давленым чесноком, солью, бальзамическим уксусом, соевым соусом. Ингредиенты хорошо перемешать.
• Вынуть мясо из рассола, обсушить, намазать готовым соусом.
• Завернуть в фольгу, положить в духовой шкаф на два часа.

Совет

Готовое мясо подать с салатом из овощей, заправленным виноградным или оливковым маслом.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник