Борщ с пекинской капустой
Ингредиенты
Инвентарь:
кастрюля, сковородка, нож, доска
Приготовление:
Шаг 1: варим бульон.
Залейте мясо водой, посолите, добавьте душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 1,5 часа на среднем огне, пока свинина не станет мягкой.
Выньте ребрышки из бульона, остудите и нарежьте на кусочки вдоль костей.
Шаг 2: нарезаем овощи.
Нарежьте лук-порей кольцами. Свеклу, картофель, морковь, сельдерей и корень петрушки покрошите кубиками.
Шаг 3: добавляем зажарку в бульон.
Разогрейте на сковороде масло, обжарьте немного лук-порей, затем добавьте остальные нарезанные овощи, посолите и жарьте их в течение 10 минут, помешивая.
Затем добавьте овощи в бульон. Варите в течение 15 минут.
Шаг 4: добавляем пекинскую капусту.
Мелко нарежьте пекинскую капусту и добавьте ее за 5 минут до готовности.
В это же время можно вернуть ребрышки в бульон (или подавать их отдельно).
По вкусу посолите и поперчите в конце. Добавьте лимонный сок.
Шаг 5: подаем борщ с пекинской капустой.
Подавайте борщ с пекинской капустой со сметаной и хлебом.
Приятного аппетита!
