Птитим с курицей и паприкой, рецепт с фото

7 октября 2020

Готовить легко
7570

Популярное блюдо Нового света и Ближнего Востока.

Ингредиенты:

• птитим 500 г
• куриная грудка 400 г
• лук репчатый 200 г
• масло растительное 200 мл
• чеснок 2 зубчика
• лук зеленый 1 пучок
• соль 40 г
• куркума 30 г
• паприка 30 г
• перец черный молотый 20 г

Приготовление:

40 минут

• Репчатый лук тонко нарезать, покрошить чеснок, лучшая нарезка – полоски.
• Вылить на сковороду часть растительного масла, выложить чеснок.
• Добавить на сковороду куркуму, паприку, лук, перемешать.
• Куриную грудку нарезать полосками.
• Ингредиенты обжарить, всыпать птитим, не перемешивать.
• Влить кипяченую воду, подержать блюдо под крышкой на тихом огне в течение получаса.
• На вторую сковороду влить оставшееся масло, обжарить мясо, соль и перец – по вкусу, добавить то и другое в конце приготовления.
• Птитим выложить на тарелку, сверху – мясо курицы. Украсить зеленью.

Совет

Птитим продается в пакетиках для варки, следуя инструкции продукт можно готовить отдельно от других ингредиентов.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник