Диетическая панакота с молоком и желтками, рецепт с фото и видео

25 октября 2020

Готовить легко
13564

Десерт для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

• молоко (0,5%) 610 мл
• вода 320 мл
• яичный желток 6 шт.
• кукурузный крахмал 4 ч.л.
• агар-агар 2 ч.л.
• ваниль в стручках 2 г
• заменитель сахара стевия 4 капли

Приготовление:

30 минут + 30 минут

• Агар-агар залить для набухания чистой водой на полчаса.
• Отдельно перемешать чуть взбитые белки с молоком, каплями стевии, кукурузным крахмалом и ванилином.
• Смесь взбить на минимальной скорости в миксере.
• Готовую массу поставить на водяную баню, прогреть до загустения.
• Агар-агар прокипятить в течение минуты и влить в крем.
• Массу взбить до остывания миксером.
• Готовую массу перелить в формы, остудить.

Совет

Панакоту украсить свежими или консервированными ягодами и подать к чаю.

Источник