Закуски
Аджика на зиму без варки и стерилизации, рецепт с фото и видео
24 августа 2020
VanaFood
879
Рецепт острой аджики без уксуса. Можно есть сразу или сделать запасы на зиму. Способ очень простой: никакой варки, закатки и стерилизации! В моей семье таким методом пользуются уже много десятилетий: ) Аджика по этому рецепту получается наивкуснейшая. Добавляю ее и к мясу, и к макаронам, но особенно люблю с пельменями.
Ингредиенты:
- помидоры 1200 г
- перец болгарский красный 850 г
- перец чили 100 г
- чеснок 50 г
- корень хрена 50 г
- сахарная пудра 2 ст.л.
- соль 1.5 ст.л.
- перец белый молотый ½ ст.л.
- кориандр молотый ½ ст.л.
Приготовление:
15 минут
- Нарезать томаты, болгарский перец, перец чили и корень хрена.
- В большую кастрюлю добавить томаты. Перемолоть погружным блендером.
- Тоже самое повторить с болгарским перцем.
- Добавить в кастрюлю перец чили, корень хрена, чеснок, сахар, соль, белый молотый перец и кориандр. Все тщательно перемолоть. Аджика готова.
Всем приятного аппетита!
Совет
Если хотите сохранить аджику до зимы, то перелейте ее в пластиковые бутылки и отправьте в морозилку.
