Search
25 сентября 2022
  • :
  • :

Сахарные коржики на молоке, рецепт с фото

12 сентября 2020

Сахарные коржики на молоке, рецепт с фото

Сахарные коржики на молоке, рецепт с фото

Готовить легко
4280

Воспоминания из детства – самые приятные. В том числе кулинарные.

Ингредиенты:

  • мука 400 г
  • сахар 200 г
  • масло сливочное 95 г
  • молоко 75 мл
  • яйца 1 шт.
  • разрыхлитель 10 г
  • ванилин

Приготовление:

50 минут

  • Молоко разогреть с ванилином и сахарным песком. Сахар должен раствориться, до кипения сироп не доводить.
  • Добавить сливочное масло, оно должно растаять.
  • Смесь перелить в другую емкость, остудить до комнатной температуры.
  • Часть взбитого куриного яйца добавить в остывшую смесь.
  • Просеять муку и разрыхлитель, замесить тесто. Масса должна получиться рыхлой.
  • Раскатать тесто толщиной в сантиметр, вырезать коржики при помощи формочки.
  • Сверху смазать изделия оставшимся взбитым яйцом, поставить в духовку, время – от 10 до 12 минут. Температура приготовления – 200 градусов.

Совет

Коржики можно подать к столу с молоком или травяным чаем.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник




Одно мнение к “Сахарные коржики на молоке, рецепт с фото

  1. Анна

    Многие люди скучают по советским рецептам, как мне кажется. Но не потому, что душит ностальгия по спокойным временам в детстве. Скорее от того, что эти рецепты были сделаны по хорошей правильной технологии, чего сейчас частенько не хватает. Пришла пора песочных колец с орешками «из школьного буфета» — назад в СССР. Очень простое печенье с ярким ароматом корицы. Шарики из мягкого песочного теста обваливаются в сахарно-коричной смеси и выпекаются в духовке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.