Закуски
Картофельные корзиночки с шампиньонами и сыром, рецепт с фото
12 сентября 2020
Готовить легко
5534
Порционные запеканки из простых и доступных продуктов.
Ингредиенты:
- картофель 500 г
- шампиньоны 300 г
- сыр твердый 150 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйца 1 шт.
- масло сливочное 50 г
- зелень 1 пучок
- соль
Приготовление:
1 час 10 минут
- Отварить клубни картофеля, кожуру не снимать.
- Приготовить пюре, вбить сырое куриное яйцо, рубленую зелень и растопленное сливочное масло.
- Нашинковать репчатый лук, нарезать свежие шампиньоны.
- То и другое обжарить на сливочном масле, лишняя жидкость должна испариться.
- В небольшие формы для кексов выложить часть картофельного пюре, равномерно распределить.
- Выложить грибную начинку, сверху – еще один слой картофельного пюре.
- Посыпать запеканки тертым сыром.
- Время приготовления – от 10 до 15 минут, температура – 200 градусов.
Совет
Готовые запеканки можно украсить помидорами черри и листочками зелени.
