Закуски
Картошка с салом, грибами и зеленью на мангале на углях, рецепт с фото и видео
22 мая 2020
sem-blud
508
Частенько готовим такое простое и недорогое блюдо, как картошка с салом на мангале на углях. В этот раз мы решили разнообразить меню, поэкспериментировать, и запечь картошку с салом послойно в виде » пирога» на решётке на углях. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Картошка с овощами и зеленью впитывает весь жир и становится нежной и сочной, а сало получается хрустящим и вкусным. Отличный вариант для быстрой закуски или перекуса на скорую руку.
Ингредиенты:
- свиное сало 400 г
- картофель 7 шт.
- лук зеленый по вкусу
- зелень петрушки по вкусу
- зелень укропа по вкусу
- перец чили ½ шт.
- помидоры 1 шт.
- шампиньоны 2 шт.
- перец острый красный ½ ч.л.
- перец черный молотый ½ ч.л.
- соль 1 ч.л.
Приготовление:
40 минут
- Нарезаем сало на пластинки.
- Натираем картофель на терке и отжимаем.
- Добавляем к картофелю зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук, соль, черный молотый перец и красный острый перец.
- Нарезаем помидор, перец чили и грибы колечками.
- Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.
- Выкладываем послойно на решетку сало, тертый картофель с зеленью, перец чили, помидор, грибы, посыпаем овощи смесью соли и перцев, сверху выкладываем картофель и сало.
- Жарим на углях 20-25 минут.
Совет
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.
