Закуски
Пикантные баклажаны со сладким перцем по-провансальски, рецепт с фото и видео
9 мая 2020
aleksa.chevskaya
455
Очень простой, но невероятно вкусный рецепт баклажана. Рецепт идеально подходит для холодной и горячей закуски или на гарнир.
Ингредиенты:
- баклажаны 1 кг
- масло оливковое 1 ст.л.
- перец сладкий болгарский 300 г
- чеснок 4 зубчика
- петрушка 100 г
- соль по вкусу
Приготовление:
1 час
- Нарезаем баклажаны на 2 части. Нарезаем перцы длинными дольками.
- Отправляем баклажаны в разогретую на 200°С духовку (кладем разрезанной частью вниз).
- Отправляем на другом противне перцы при этой же температуре предварительно смазав олив. маслом.
- Перцы готовы через 30 мин. Баклажаны готовятся 50 мин.
- Мелко крошим чеснок и петрушку.
- Режем перцы кубиками и достаем мякоть баклажана вилкой.
- Смешиваем все ингредиенты и солим по вкусу.
