Салат Селедка по-баварски с яблоком, рецепт с фото
22 августа 2020
Виктория
51
Нашла я этот оригинальный салат в интернете, услышала массу положительных отзывов и решила сделать сам и попробовать. По началу мне показалось странным сочетание селедки и яблока в этом салате.
Автор утверждала, что именно этот салат с селедкой в десятки раз лучше известной всем селедки под шубой и заслуживает быть поданым на праздничный стол.
Сразу скажу, что не совсем это корректное сравнение. Я бы не стала сравнивать селедку по шубой с селедкой по-баварски, это совершенно разные салаты и по составу и по форме подачи. Но он несомненно заслуживает внимания и заслуживает почетного места на праздничном столе.
Ингредиенты:
- филе сельди 400 г
- соленые огурчики 3 шт.
- яблоки кисло-сладкие (большое) 1 шт.
- лук красный 2 шт.
- сметана 20% 200 г
- лук зеленый по вкусу
- укроп по вкусу
- петрушка по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
30 минут
- Красный лук нарезаем четверть кольцами. Яблоко нарезаем кубиками. К луку добавляем яблоко.
- Нарезаем также соленые огурчики. Добавляем их к яблоку и луку.
- Нарезаем лук и всю зелень. Зелень добавляем к нашему салату.
- И займемся теперь селедкой. Обязательно очищаем селедку от тонкой шкурки. Удаляем все кости. Нам понадобится только очищенное филе.
- Филе сельди нарезаем кубиками. Селедку добавляем к салату. Также добавляем молотый черный перец по вкусу.
- Для заправки салата будем использовать сметану. Хорошо перемешиваем немецкий салат. Наша селедка по-баварски готова. Приятного аппетита!
Совет
Несмотря на странное сочетание ингредиентов и мои сомнения до первой ложки, блюдо оказалось очень и очень вкусным, нежным, хотя и немного необычным. А кисло-сладкое яблоко в сочетании с селедкой и соленым огурцом — это что-то! Но объяснить словами не смогу — надо пробовать.
