Салаты
Салат Цезарь с креветками, авокадо и пармезаном, рецепт с фото и видео
17 августа 2020
Вкусно и просто
116797
Эстетичный салат с оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
- креветки 8 шт.
- помидоры черри 8 шт.
- смесь салатных листьев 150 г
- анчоусы 2 шт.
- авокадо 1 шт.
- чиабатта 1 кусочек
- лук красный ½ шт.
- лимон ½ шт.
- розмарин 1 веточка
- чеснок 1 зубчик
- йогурт греческий 4 ст.л.
- масло оливковое 4 ст.л.
- сыр пармезан 15 г
- горчица дижонская 1 ч.л.
- соус вустерский 1 ч.л.
- перец черный молотый
Приготовление:
40 минут
- Сыр «Пармезан» натереть на мелкой терке, добавить «Вустерский» соус, анчоусы, дижонскую горчицу, перец и греческий йогурт.
- Заправить рубленым чесноком, лимонным соком, влить оливковое масло, перемешать при помощи миксера или вручную.
- Красный лук нарезать полукольцами, залить половиной соуса.
- Авокадо очистить, нарезать дольками.
- Черри разрезать на четвертинки.
- Нарезать кубиками хлеб.
- Сковороду смазать растительным маслом, креветки жарить на огне средней мощности.
- Добавить розмарин, перец и соль.
- Хлеб жарить вместе с креветками, снять с огня.
- Хлеб продолжать жарить до получения корочки.
- Салатный микс выложить на тарелку, добавить гренки, помидоры, маринованный лук.
- Украсить креветками и авокадо.
- Салат заправить соусом.
Совет
Для приготовления блюда использовать хлеб чиабатта.
