Салаты без майонеза
Ингредиенты
«Мясной»
- Мясо говядина 300 гр
- Соль + перец по вкусу
- Соевый соус 1 ч.ложка + 1 ст.ложка
- Болгарский перец 1 шт
- Огурцы 500 гр
- Морковь по корейски 100 гр
- Зелёный лук 0.5 пучка
- Чеснок 1 зубчик
«С баклажанами»
- Баклажаны 550 гр
- Морковь по-корейски 100 гр
- Помидоры 400 гр
- Перец 2 шт
- Лук 1 шт
- Зеленый лук 30 гр
- Кинза 14 пучка (20 гр)
- Чеснок 3 зуб
- Соевый соус 50 мл
- Семена кунжута 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Уксус (9%) 1 ст.л
Приготовление:
Нарезаем мясо полосками, огурцы и перец — крупной соломкой. Лук репчатый полукольцами, зеленый лук режем крупно.
2. К огурцам, добавляем соевый соус и натертый чеснок (огурцы будут настаиваться, пока жарится мясо).
3. Мясо жарим на среднем огне, добавляем соль, соевый соус. Как мясо приготовится, добавляем репчатый лук и перец – жарить не более 1 минуты
4. Добавляем к огурцам мясо, морковь по-корейски, зеленый лук. Готово!
Нарезаем средним кубиком баклажаны, помидоры, перец. Зеленый лук крупно, кинзу помельче.
2. Баклажаны замочить в соленой воде минут на 20, пока готовим остальные ингредиенты
3. Смешать помидоры, зелень, лук, перец и морковь по-корейски
4. Баклажаны жарить до золотистого цвета (мин 10). Затем добавить чеснок, кунжут, соевый соус – готовить менее 1 минуты.
5. Добавляем баклажаны к овощам, вливаем уксус и перемешиваем. Готово.
