Салаты
Салат с баклажанами и…
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Мясо 300 гр.
- Яйца 4 шт.
- Уксус 3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Петрушка 1 пуч.
Наверное, это даже и не салат, а вполне самостоятельное блюдо.
Приготовление:
Нарезаем лук дольками.
Добавляем соль, сахар, уксус. Маринуем 5мин и заливаем ледяной водой.
Морковку – полосками. 5мин на засолку, и заливаем ледяной водой.
Нарезаем баклажан пластинами.
Запекаем на гриле.
Мясо, так же, запекаем на гриле.
Лук и морковь отжимаем и обсушиваем.
Мясо и баклажаны нарезаем полосками.
Выкладываем слоями.
Заправляем майонезам (опционально).
Наслаждаемся!
Любимые баклажаны, как я их люблю!!! Могу только представить, какой вкусный салат получается. Ирочка, спасибо тебе за твои рецепты. Я полюбила готовить. А как не полюбить? Все приготовленное по твоим волшебным рецептам, все получается, детки едят, муж хвалит, подруги завидуют. Вот так вот! Иду приготовлю салатик, тем более баклажаны в холодильнике есть.