Домашняя панакота с коньяком, рецепт с фото и видео

25 октября 2020

Готовить легко
13262

Десерт пришел в мировую кухню из Италии. Обязательные ингредиенты – ванилин, сливки, сахар, желатин. Перевод названия блюда – вареные сливки или вареный крем.

Ингредиенты:

• сливки жирные 310 мл
• сахар коричневый 90 г
• желатин 1 упаковка
• коньяк 60 мл
• ванилин 1 щепотка

Приготовление:

30 минут

• Жирные сливки налить в емкость с толстым дном.
• Всыпать коричневый тростниковый сахар, ванилин.
• Массу прогреть на тихом огне. Помешивать. Не давать сливкам закипеть.
• Желатин растворить в воде так, как написано на упаковке.
• Влить готовый продукт в горячие сливки через сито, чтобы в десерт не попали комочки.
• Другой вариант – использовать марлю.
• Влить коньяк без ароматизаторов в том случае, если блюдо не готовится для детей.
• Массу разлить в формочки из силикона, поставить в холод для застывания на несколько часов.

Совет

Вместо коньяка в панакоту можно добавить растопленный шоколад.

Источник