Бездрожжевые пышки на кефире, рецепт с фото
16 октября 2020
Готовить легко
7572
Еще один классический рецепт, часто используемый домашними кулинарами.
Ингредиенты:
- мука 500-600 г
- кефир 350 мл
- вода 1 стакан
- масло растительное 3 ст.л.
- сода
- сахар
- соль
Приготовление:
30 минут + 1 час
- Муку просеять два раза, продукт должен насытиться кислородом.
- Добавить в кефир сахар и соль по вкусу, немного пищевой соды.
- Влить воду небольшими порциями.
- Всыпать муку, тоже порциями, каждый раз массу размешивать.
- Влить растительное масло, тесто вымесить руками. Масса должна быть мягкой и липкой.
- Оставить продукт на полчаса или чуть больше.
- Вымесить еще раз, раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр.
- Нарезать изделия с дырочкой посередине.
- Жарить пампушки в большом количестве растительного масла на сковороде. Продукт должен быть раскаленным.
- Выложить выпечку на лист бумаги, остудить.
Совет
Готовые пышки можно посыпать тертым сыром или подать с чесночным маслом.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
