Вторые блюда
Картофельные гнезда под сырной корочкой, рецепт с фото и видео
25 декабря 2020
Доступный рецепт с картофельным пюре.
Готовить легко
21711
Ингредиенты:
- картофель 500 г
- фарш 250 г
- сыр твердый 75 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйца 1 шт.
- мука 3 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- масло сливочное
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1 час 30 минут
- Отварить клубни картофеля.
- Приготовить пюре.
- В остывшую массу добавить муку, масло, соль.
- Сформовать гнезда при помощи кондитерского шприца или столовой ложки.
- Выложить на противень.
- Репчатый лук и чеснок нашинковать, обжарить с фаршем.
- Натереть твердый сыр.
- Начинку выложить в гнезда, посыпать стружкой.
- Время запекания – около получаса.
- В качестве дополнительного ингредиента можно использовать перепелиные яйца.
- При выкладывании в гнезда фарша сделать углубления для яиц.
- Запекать пятнадцать минут, затем аккуратно вбить по яйцу в каждое гнездо.
- Посыпать сыром, печь еще пятнадцать минут.
Совет
Готовые гнезда посыпать рубленой петрушкой.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
