Новогодние кексы
Ингредиенты
Тесто
Украшение
Инвентарь:
форма для кексов, миксер, тарелка, кондитерский мешок с насадкой «звездочка»
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Растопите масло на водяной бане или в микроволновке.
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.
Взбейте миксером яйца с сахаром до пены. Добавьте цедру, а затем тонкой струйкой, продолжая мешать, влейте растопленное масло.
Муку смешайте с разрыхлителем, а затем просейте в тарелку с жидкими ингредиентами. Поочередно добавляйте и молоко. Перемешайте до однородности.
Шаг 2: выпекаем новогодние кексы.
Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой.
Достаньте кексы из духовки и остудите.
Шаг 3: украшаем новогодние кексы.
В одной тарелке смешайте кокосовую стружку с красителем.
В другой взбейте холодные сливки с сахарной пудрой. Переложите взбитые сливки в кондитерский мешок с насадкой, осадите крем на остывшие кексы. Сверху посыпьте окрашенной кокосовой стружкой и украсьте половинками пралине.
Шаг 4: подаем новогодние кексы.
Новогодние кексы похожи на шапочку Деда Мороза. Кроме того, что они красивые, они еще очень вкусные!
Приятного аппетита!
