Пирог на сметане с тыквенно-яблочной начинкой, рецепт с фото и видео
21 декабря 2020
Отличная выпечка для завтрака к чаю или кофе.
Готовить легко
21453
Ингредиенты:
- творог 350 г
- тыква 350 г
- яблоки 3 шт.
- масло сливочное 100 г
- сметана ½ стакана
- яйца 3 шт.
- сахар 8 ст.л.
- крахмал 6 ст.л.
- соль 1 щепотка
- сода 1 ч.л.
- мука
Приготовление:
30 минут + 1 час 30 минут
- Перемешать муку с пищевой содой, нарезанным кусочками сливочным маслом, солью.
- Отдельно растереть яйцо с сахаром, добавить в тесто.
- Влить часть сметаны.
- Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой, убрать на полчаса в холодное место.
- Очистить и нарезать кубиками тыкву, отварить до готовности, потолочь до состояния пюре.
- Другой способ – перебить блендером.
- Яблоки очистить от семян и кожуры, перетереть, перемешать с тыквой, посыпать сахаром и крахмалом.
- Добавить оставшийся сахар и крахмал в творог, вбить яйца, перемешать.
- Тесто вынуть из холодильника, приготовить основу в форме с бортиками.
- Выложить начинку слоями, чередуя тыкву и творог.
- Время приготовления – один час, время – 180 градусов.
- Остудить, дать постоять в холодильнике.
Совет
Готовый пирог украсить листочками мяты.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
