Вторые блюда
Тыквенная каша с пшеном на молоке в горшочках, рецепт с фото и видео
24 декабря 2020
Порционный рецепт, гвоздь блюда – специи с ярким вкусом и ароматом.
Готовить легко
21452
Ингредиенты:
- молоко 700 мл
- тыква 400 г
- пшено 1 стакан
- сахар 5 ст.л.
- корица молотая 2 щепотки
- кардамон 1 щепотка
Приготовление:
1 час 40 минут
- Пшено промыть от грязи и пыли.
- Насыпать в небольшую емкость, влить воду. Крупа должна быть покрыта жидкостью.
- Поставить на огонь, довести до кипения, слить.
- Очистить тыкву от семечек и кожуры, промыть, нарезать дольками, натереть на терке.
- В большой горшок или несколько маленьких выложить тыкву и кашу в несколько слоев.
- Заполнить емкости на две трети объема.
- Влить молоко, жидкость должна покрыть продукты на палец или два.
- Прогреть духовку до двухсот градусов.
- Выставить горшочки с содержимым на решетку.
- Прогревать пять минут, затем еще около часа.
- Тушить до полной готовности.
Совет
Готовую кашу подать на стол горячей, можно положить по кусочку сливочного масла в каждый горшочек.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
