Вторые блюда
Запеченная индейка с чесноком в сметанном соусе, рецепт с фото и видео
22 ноября 2020
Готовить легко
14918
Этот продукт не так популярен в России, как другие виды мяса, и совершенно напрасно. Индейка – мясо диетическое, из него можно приготовить немало низкокалорийных блюд.
Ингредиенты:
- индейка 1 кг
- сметана 200 г
- чеснок 4 зубчика
- мускатный орех 1 щепотка
- куркума 1 щепотка
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1 час 30 минут
- Мясо вымыть, удалить пленки.
- Приготовить смесь из сметаны, молотой куркумы, перца, соли, давленого чеснока, добавить молотый мускатный орех.
- Готовым соусом обмазать мясо, положить в рукав, влить немного куриного бульона, чтобы продукт получился сочным.
- Завязать рукав с двух сторон, выложить в духовку, рукав наколоть в нескольких местах для выхода пара. Печь в течение часа. Температура приготовления – 180 градусов.
- Готовность проверить по светлому соку, который должен вытекать при надрезе.
Совет
Индейку можно подать с пюре, приправленным аджикой.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
