1 сентября 2020
anastasiapersh
563
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом Пастушьего пирога (Картофельный пирог). Считается, что пирог следует делать из баранины, но в современном мире его делают из любого мяса (фарша). В Великобритании в день великомученика Стефана пирог делали из индейки и ветчины. В своем рецепте я смешал 2 вида фарша, попробуй, надеюсь, тебе понравится! )))
Ингредиенты:
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- свиной фарш 500 г
- куриный фарш 500 г
- горох 200 г
- картофель 5 шт.
- молоко 1 стакан
- масло сливочное 2 ст.л.
- сыр 250 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- петрушка по вкусу
Приготовление:
1 час
- Мелко нарезаем лук, морковь, чеснок. Жарить на растительном масле в течении 4-5 минут.
Добавляем фарш, специи, воду и тушим 10 минут. - Добавляем горошек (я использовала консервированный) в конце жарки
- Картофель разрезаем пополам (чтобы быстрее сварился) и варим до готовности
Не забудьте посолить воду! - Делаем картофельное пюре. С отваренного картофеля сливаем воду, добавляем молоко и растопленное сливочное масло (при желании можно добавить яйцо).
- На противень выкладываем фарш с овощами, а сверху равномерно распределяем картофельное пюре
Выпекаем 30 минут при температуре 200°С. - Достаём пирог и посыпаем натёртым сыром
Выпекаем ещё 10 минут
Пастуший пирог готов!
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
