Вторые блюда
Фаршированный мясом перец с рисом и морковью, рецепт с фото и видео
9 июля 2020
Готовить просто
6304
В погоне попробовать что-то новое, мы совсем забыли о простых, но вкусных блюдах. Поэтому, сегодня у нас рецепт фаршированного перца.
Ингредиенты:
- перец сладкий болгарский 4 шт.
- лук репчатый 100 г
- морковь 100 г
- мясной фарш 250 г
- рис 70 г
- томатная паста 2.5 ст.л.
- сметана 100 г
- вода 300 мл
- соль ⅓ ч.л.
- перец черный молотый ½ ч.л.
- масло растительное 2 ст.л.
Приготовление:
45 минут
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле 15 минут при среднем огне, перемешивая.
- У болгарского перца вырезать хвостик и очистить от семян.
- Фарш поперчить (1/2 ч.л.), посолить (1/3 ч.л.), добавить рис и перемешать. Добавить половину жаренного лука с морковью, перемешать.
- Перец начинить смесью из фарша
Поставить перцы в кастрюлю начинкой вверх. - Томатную пасту смешать со сметаной и водой, залить этой смесью перцы до середины (если смеси мало, долейте еще воды), засыпать остатки жаренной морковки с луком. Варим 40 минут.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
